Nos Entrées

• La Burrata des Pouilles, maïs et petits poivrons grillés, espuma au maïs, copeaux de speck, pop-corn
  Petite faim 9,50€
• La Burrata des Pouilles, maïs et petits poivrons grillés, espuma au maïs, copeaux de speck, pop-corn
  Grande faim 15€
• Le Tataki de Thon au sésame, mousseline de butternut au gingembre, poireau grillé, chips de pain
  Petite faim 12€
• Le Tataki de Thon au sésame, mousseline de butternut au gingembre, poireau grillé, chips de pain
  Grande faim 17€
• Le Carpaccio de Bœuf maturé Holstein, légèrement fumé, huile d′olive citron Terre Bormane, pan con tomate
  Petite Faim 12,50€
• Le Carpaccio de Bœuf maturé Holstein, légèrement fumé, huile d′olive citron Terre Bormane, pan con tomate
  Grande Faim 19,50€
• La Tranche d′Aubergine rôtie, salade de poulpe, huile tandoori, yaourt grec, condiment citron
  Petite faim 12€
• La Tranche d′Aubergine rôtie, salade de poulpe, huile tandoori, yaourt grec, condiment citron
  Grande faim 17€

Nos Bowls

• Végétarien Bowl
  Boulgour, quinoa, Sarrasin chou chinois, fèves d′Edamamé, maïs, cébettes, chou croquant, concombre, carottes, ananas, baies de goji, graines de courges 16€
• Poke Bowl
  Aiguillettes de saumon mariné, riz au jasmin, carottes, fèves d′Edamamé, pois gourmands, radis noir, chou chinois, concombre, sésame grillé, cébettes, mizuna. 19€

Nos Plats

• Le Filet de Bœuf Bio (origine France) au grill, frites au couteau, sauce Béarnaise 27€
• Le Poisson de Pêche Costa Azzurra (selon arrivage), pomme de terre écrasée à l′huile d′olive, beurre niçois aux olives Taggiasche, câpres, tomates et herbes fraîches 23€
• Le Wok de Magret de Canard IGP du Sud-Ouest, nouilles Soba, cacahuètes, coriandre, sauce soja/gingembre 21€
• Les Gambas sauvages grillées, risotto Carnaroli, jus de crustacés, ventrèche de cochon ibérique et noisettes 25€
• Mais aussi...Les Gros Spaghetti de Toscane (Pici) aux truffes noires du Vaucluse 29€

Nos Desserts

• Une sélection de Fromages du Confidentiel 10€
• La Tarte tout chocolat Manjari / Jivara (Valrhona), sorbet orange sanguine, sauce cacao 9€
• Le Capuccino café (crémeux café/chicoré, biscuit noisette, glace café, crème fouettée vanille, éclats de gavottes) 9€
• Le Minestrone de fruits exotiques, mousseux passion, sorbet à la noix de coco 8€
• Café Gourmand : une sélection sucrée de Vincent, notre Chef pâtissier 9€
• 1 Boule de crème glacée ou sorbet 3€
• 2 Boules de crème glacée ou sorbet 5€
• Supplément crème fouettée 1€

Menu Enfant

10€

• Suprême de Volaille grillé
• ou Filet de Poisson Blanc
• ou Haché Limousin
  accompagnement au choix : Pâtes ou Frites
• Salade de fruits frais
• ou Brownie au chocolat
• ou Crème Glacée & Sorbet 100ml