Les Cartes

Nos Entrées

  • La Burrata des Pouilles, maïs et petits poivrons grillés, espuma au maïs, copeaux de speck, pop-corn
    Petite faim
    9,50
  • La Burrata des Pouilles, maïs et petits poivrons grillés, espuma au maïs, copeaux de speck, pop-corn
    Grande faim
    15
  • Le Tataki de Thon au sésame, mousseline de butternut au gingembre, poireau grillé, chips de pain
    Petite faim
    12
  • Le Tataki de Thon au sésame, mousseline de butternut au gingembre, poireau grillé, chips de pain
    Grande faim
    17
  • Le Carpaccio de Bœuf maturé Holstein, légèrement fumé, huile d′olive citron Terre Bormane, pan con tomate
    Petite Faim
    12,50
  • Le Carpaccio de Bœuf maturé Holstein, légèrement fumé, huile d′olive citron Terre Bormane, pan con tomate
    Grande Faim
    19,50
  • La Tranche d′Aubergine rôtie, salade de poulpe, huile tandoori, yaourt grec, condiment citron
    Petite faim
    12
  • La Tranche d′Aubergine rôtie, salade de poulpe, huile tandoori, yaourt grec, condiment citron
    Grande faim
    17

Nos Bowls

  • Végétarien Bowl
    Boulgour, quinoa, Sarrasin chou chinois, fèves d′Edamamé, maïs, cébettes, chou croquant, concombre, carottes, ananas, baies de goji, graines de courges
    16
  • Poke Bowl
    Aiguillettes de saumon mariné, riz au jasmin, carottes, fèves d′Edamamé, pois gourmands, radis noir, chou chinois, concombre, sésame grillé, cébettes, mizuna.
    19

Nos Plats

  • Le Filet de Bœuf Bio (origine France) au grill, frites au couteau, sauce Béarnaise 27
  • Le Poisson de Pêche Costa Azzurra (selon arrivage), pomme de terre écrasée à l′huile d′olive, beurre niçois aux olives Taggiasche, câpres, tomates et herbes fraîches 23
  • Le Wok de Magret de Canard IGP du Sud-Ouest, nouilles Soba, cacahuètes, coriandre, sauce soja/gingembre 21
  • Les Gambas sauvages grillées, risotto Carnaroli, jus de crustacés, ventrèche de cochon ibérique et noisettes 25
  • Mais aussi...Les Gros Spaghetti de Toscane (Pici) aux truffes noires du Vaucluse 29

Nos Desserts

  • Une sélection de Fromages du Confidentiel 10
  • La Tarte tout chocolat Manjari / Jivara (Valrhona), sorbet orange sanguine, sauce cacao 9
  • Le Capuccino café (crémeux café/chicoré, biscuit noisette, glace café, crème fouettée vanille, éclats de gavottes) 9
  • Le Minestrone de fruits exotiques, mousseux passion, sorbet à la noix de coco 8
  • Café Gourmand : une sélection sucrée de Vincent, notre Chef pâtissier 9
  • 1 Boule de crème glacée ou sorbet 3
  • 2 Boules de crème glacée ou sorbet 5
  • Supplément crème fouettée 1

Menu Enfant

10€

  • Suprême de Volaille grillé
  • ou Filet de Poisson Blanc
  • ou Haché Limousin
    accompagnement au choix : Pâtes ou Frites
  • Salade de fruits frais
  • ou Brownie au chocolat
  • ou Crème Glacée & Sorbet 100ml